大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于1分钟剥130个煮鸡蛋的问题，于是小编就整理了2个相关介绍1分钟剥130个煮鸡蛋的解答，让我们一起看看吧。

1. 水煮蛋要怎样做才好剥蛋壳？
2. 为什么水煮鸡蛋，有时候好剥皮，有时候皮很难剥？

水煮蛋要怎样做才好剥蛋壳？

方法一、加盐和醋法：

在1500ml清水里面加入10g食用盐和10m食用醋，再开始煮。原理很简单，就是在煮鸡蛋的过程中，蛋壳逐渐软化后，会与里面的蛋清自然分离，水开后煮六分钟左右取出。将鸡蛋壳轻轻磕开，用手轻轻一扒皮，就可以把鸡蛋皮完整干净地剥开，采用该方法剥鸡蛋皮的人最多。

2/4

二、冷水浸泡法：

将鸡蛋煮熟以后，捞出，然后迅速浸泡在冷水中，水越冷效果越好。这种方法简单又有效果，使用的人也很多。

3/4

方法三、冰箱冷冻法：

把煮好的鸡蛋放在冰箱的冷冻室里面冷冻2～3分钟，然后再把鸡蛋取出来剥壳。原理：利用热胀冷缩的原理，使蛋壳和蛋清在冰箱中自然分离。

关于这个问题，以下是剥水煮蛋壳的方法：

1. 先将水煮蛋放入冷水中浸泡一分钟，这样蛋壳与蛋白之间的薄膜会变得松软。

2. 取出一端的蛋壳，用勺子轻轻地在蛋壳和蛋白之间滑动，使蛋壳逐渐松开。

3. 继续用勺子轻轻地滑动，直到蛋壳完全脱落。

4. 如果蛋壳不容易剥开，可以在蛋壳上轻轻敲几下，或者在蛋壳和蛋白之间用小勺子挑开一个小洞，让空气进入，蛋壳会更容易剥开。

5. 剥完蛋壳后，用清水冲洗一下蛋白，去掉蛋壳碎屑和蛋白表面的薄膜，这样蛋白会更加干净美观。

1、在煮鸡蛋的时候放入柠檬片，鸡蛋扁轻松剥开了。

2、煮鸡蛋要用冷水煮，要先把鸡蛋放入锅中，水一定要淹没鸡蛋，并用中火煮。

3、加入适量的食盐，能使鸡蛋更容易剥皮。

为什么水煮鸡蛋，有时候好剥皮，有时候皮很难剥？

（原创）煮鸡蛋是一道美食，大人小孩只要安排恰当，谁都喜欢吃，并且据营养学家说鸡蛋的营养很好，是从古至今都是一道传统的营养食品。

我们这代人，小时候要是能吃上一个煮鸡蛋，那不知是为家庭立下了什么汗马功劳。

自从改革开放以来，国家越来越强大，人民生活也随之不断提高，不仅是谁都能吃上鸡蛋，大多数人真是如水泊梁山：大块吃肉，大碗喝酒了。

现在各个超市有丰富的鸡蛋出售，人们还千方百计到农村买农民喂粮食的土鸡蛋。可见物资是极大的丰富了。

物资极大丰富后，美食家便去研究各种食物怎么做来更加营养，更加好吃。

鸡蛋好不好吃，怎样煮鸡蛋的确是要通过实践才能总结出来。

记得在岗时到成都开会，早上都有煮鸡蛋。鸡蛋好吃，但遗憾的是壳难剝。当不吃鸡蛋的朋吃完包子稀饭都离开了饭厅，我的手里正在剝的鸡蛋还沒剥完壳呢！

后来，在家里反复试验，终于总结出一条煮鸡蛋容易去壳的方法。

这种煮鸡蛋的办法就是，先把水烧开，再放鸡蛋进去，煮六到八分钟，放到手拿着不觉烫手的时候再剝壳，这时剝壳，蛋壳随着蛋白外的一层薄漠一起很容易便脱落了。而且鸡蛋不老也不嫩，正合适。

此外，还可以在锅里将水烧开后，把鸡蛋放在蒸隔上蒸同样的时间，效果也一样。

再就是冷水放鸡蛋，煮熟后放入冷水中冰，这种办法也好剝壳。但是有专家提出异义，认为这种办法冷水中的细菌容易进入煮熟的鸡蛋，对人体不好。

总之我是用的第一、二种办法煮鸡蛋。有性趣的朋友可以试一试。

图来自网络，如有侵权立即删除。

水煮蛋是否好剥壳和煮的时间长短有关系的，如果用水煮开锅二分钟后关火不要开盖再闷五分钟，这样煮出来的鸡蛋不老不嫩火候刚刚好，然后用冷水冲泡一下，再剥壳就很好剥了呀

个人的一点看法。

新鲜鸡蛋难剥皮，放一段时间的鸡蛋好剥皮。新鲜鸡蛋煮好后，放在凉水中浸泡一下好剥皮。是不是这样?

个人认为，在剥鸡蛋皮的问题上，鸡蛋气室内的空气起着重要作用。新鲜的鸡蛋，蛋壳、蛋白以及蛋壳与蛋白之间的薄膜结合十分紧密，即分子间的距离很小，分子间的作用力很大，甚至大于蛋白的分子间的作用力，如果强行剥离，不但不能将蛋壳与蛋白分离，反而将蛋白拉破。如果将鸡蛋煮好就放进冷水中，蛋壳迅速收缩，蛋白还来不及收缩，就被蛋壳挤压向气室方向移动，挤压气室内的空气，气室内的空气怎么办?除了被压缩外，有一部分空气就会强行进入蛋白和蛋壳薄膜之间，形成一个极薄的空气薄膜，从而将蛋壳薄膜与蛋白隔开，再剥蛋壳自然就容易了。有一种现象，用冷水浸泡过的鸡蛋，其他位置好剥了，在靠近鸡蛋小头的位置往往还会粘连一点，似乎也印证了上述看法。

鸡蛋放置一段时间，其中的水分会不断蒸发，外部空气会进入鸡蛋，这样的鸡蛋煮熟之后，由于空气较多，依靠自然冷却，也足以将蛋壳与蛋白分离，所以，放置一段时间的鸡蛋比较好剥皮。

最后，让鸡蛋站起来！

前一段在电视上看到巧剥鸡蛋壳的技巧，剥一个鸡蛋只要几秒钟，自己买了一些鸡蛋试了试，不管用，后来才知道刚下的蛋煮熟后蛋壳不容易剥离，而放置一段时间后的鸡蛋由于水分的减少，煮熟后很容易剥离。

到此，以上就是小编对于1分钟剥130个煮鸡蛋的问题就介绍到这了，希望介绍关于1分钟剥130个煮鸡蛋的2点解答对大家有用。